Agastache menthe

Originaire de l’Asie de l’est, l’agastache rugosa est couramment utilisée dans la pharmacopée chinoise, où elle est considérée comme l’une des 50 herbes fondamentales. En cuisine, les fleurs et les feuilles parfument des plats de légumes. Les feuilles sont employées pour confectionner un thé aromatique aux multiples vertus. On peut en faire un délicieux sirop mentholé.Ses qualités biocides, insecticides et fongicides ont été prouvées. Sa longue floraison s’étale de juin aux gelées et attirent de nombreux pollinisateurs.