Abricotier du Japon

Prunus mume est cultivé à des fins ornementales, pour ses fleurs ou pour ses fruits et à des fins médicinales en médecine Chinoise. Une production de fleurs abondante, roses ou blanches, à la fin de l’hiver au début du printemps, exhalant un parfum délicieux. Au Japon, ses fruits appelés umé-no-mi, servent à la fabrication des umeboshi (prunes macérées dans le sel aromatisées avec du shiso rouge que l’on peut trouver en Europe dans les magasins diététiques.